Berglinsen Curry – Rezept Video von Alex
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250g Berglinsen getrocknet oder 400g aus der Dose
1-2 TL Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kurkuma
1 Messerspitze Pfeffer
2 TL Currypaste gelb.
2 Zwiebel (ca. 200g)
3-4 Knoblauchknollen
1 Daumengroßes Stück Ingwer
1 Flasche Passata (ca. 660ml)
1 TL Tomatenmark
1 Bio Zitrone
Limetten
Salz
Griech. Joghurt
Kokosmilch
Mit Griechischem Joghurt und Basmatireis anrichten und mit Limettensaft und Zitronenschale garnieren.
*Gelbe Currypaste: https://amzn.to/3a7oK1V
Am besten das Curry am Vortag kochen und dann über Nacht stehen lassen. Frisch aufgewärmt schmeckt es am nächsten Tag noch viel besser!
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