Apfeltorte von Oma Christine – Cooking Grannies
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Zutaten:
150g Butter
200g Kristallzucker
2 Eier
150g glattes Mehl
1 Pkg. Backpulver
4-6 Äpfel
Zitronensaft
Zimt
Zubereitung:
150g Butter, werden mit 200g Kristallzucker, einer Prise Salz und einem Päckchen Vanillezucker vermischt. Jetzt wird alles flaumig gerührt bevor ein Ei dazu kommt. Die Masse 6min lang gut durch mixen, dann ein weiteres Ei zugeben und wieder 6min mixen. 150g Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver mischen. Langsam das Mehl zu Tortenmasse geben und einrühren.
Alles in eine befettete Tortenform füllen.
Äpfel schälen, vierteln, mit Zitronensaft beträufeln und die Apfelstücke leicht in die Form drücken. Zimt auf die Äpfel streuen.
Bei 175°C bei Ober- Unterhitze eine Stunden backen.
Tipp: Nur den Boden der Tortenform einfetten und nicht den Rand der Form, damit sich die Teigmasse am Rand festhalten kann und schön hoch aufbäckt.
Guten Appetit!
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